RECETAS: Ideas Saludable Para Cuando Estudias

Este es un blog jurídico, pero este espacio está dedicado a compartir cómo sostener el estudio, el trabajo y la vida cotidiana con pequeños gestos de autocuidado.

Estas recetas las cocino yo. No son complicadas ni gourmet: son reales, saludables y posibles. Para vos, que querés estudiar con energía, comer rico y evitar snacks vacíos.

Guardá este recetario. Volvé cuando necesites una idea fácil y nutritiva. Si alguna receta te inspira, ya valió la pena.

Galletas de Avena Fáciles

Porción: rinden unas 20 galletitas (2 a 3 por persona)

Ingredientes:

• 115 g de copos de avena (avena arrollada)
• 50 g de harina (puede ser integral)
• 75 g de azúcar negra (o blanca o mascabo)
• 50 ml de aceite (maíz o girasol)
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

• Batí el huevo y mezclalo con el azúcar hasta que quede cremoso.
• Agregá aceite y vainilla. Uní bien.
• Incorporá harina, sal y avena. Formá una masa compacta.
• Llevá a la heladera por 20 minutos.
• Formá bolitas, aplastalas y ponelas en bandeja antiadherente.
• Horneá a 180 °C por 10‑12 minutos. Se endurecen al enfriarse.

Barras de Cereal Caseras

Rinde: 6 porciones de 160 calorías c/u

Ingredientes:

• ¾ taza de almendras
• ¾ taza de dátiles sin carozo
• 2 cdas. de pasas de uva
• 1 cda. semillas de lino trituradas
• ½ cdita de canela
• ½ cdita de esencia de vainilla

Preparación:

• Procesar todos los ingredientes hasta formar una pasta.
• Colocar en un molde con 2 cm de espesor y llevar al congelador 30 minutos.
• Cortar en barras. Listas para disfrutar.

Postre Cremoso de Frutilla

Rinde: 4 porciones (70 calorías cada una)

Ingredientes:

• Gelatina diet de frutilla 200 g
• Agua 750 cc
• Yogur descremado de frutilla 200 g
• Queso blanco descremado 150 g

Preparación:

• Preparar la gelatina con el agua caliente.
• Agregar el yogur y el queso mientras se revuelve.
• Colocar en potes individuales, tapar y llevar a la heladera.

Pan Casero Multicereal

Rinde: 2 moldes medianos

Ingredientes:

• 600 g de harina integral
• 200 g de harina de centeno
• 200 g de salvado de avena
• 200 g de avena arrollada
• 50 g de levadura fresca
• 1 cucharada de sal
• 1 litro de agua
• Semillas de sésamo

Preparación:

1. Mezclar las harinas, la avena, el salvado y la sal.
2. Disolver la levadura en un poco de agua y unir con la mezcla anterior.
3. Agregar el resto del agua y amasar bien.
4. Dejar reposar media hora, tapado, y volver a amasar.
5. Distribuir en dos moldes medianos previamente aceitados.
6. Dejar levar, pintar con huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
7. Precalentar el horno y cocinar a temperatura media de 25 a 30 minutos aproximadamente.

Ideal para acompañar con queso untable, palta o simplemente solo. ¡Rico, sano y lleno de fibra!