Este es un blog jurídico, pero este espacio está dedicado a compartir cómo sostener el estudio, el trabajo y la vida cotidiana con pequeños gestos de autocuidado.
Estas recetas las cocino yo. No son complicadas ni gourmet: son reales, saludables y posibles. Para vos, que querés estudiar con energía, comer rico y evitar snacks vacíos.
Guardá este recetario. Volvé cuando necesites una idea fácil y nutritiva. Si alguna receta te inspira, ya valió la pena.
Galletas de Avena Fáciles
Porción: rinden unas 20 galletitas (2 a 3 por persona)
Ingredientes:
- 115 g de copos de avena (avena arrollada)
- 50 g de harina (puede ser integral)
- 75 g de azúcar negra (o blanca o mascabo)
- 50 ml de aceite (maíz o girasol)
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 1 cdita de esencia de vainilla
Preparación:
- Batí el huevo y mezclalo con el azúcar hasta que quede cremoso.
- Agregá aceite y vainilla. Uní bien.
- Incorporá harina, sal y avena. Formá una masa compacta.
- Llevá a la heladera por 20 minutos.
- Formá bolitas, aplastalas y ponelas en bandeja antiadherente.
- Horneá a 180 °C por 10‑12 minutos. Se endurecen al enfriarse.
Barras de Cereal Caseras
Rinde: 6 porciones de 160 calorías c/u
Ingredientes:
- ¾ taza de almendras
- ¾ taza de dátiles sin carozo
- 2 cdas. de pasas de uva
- 1 cda. semillas de lino trituradas
- ½ cdita de canela
- ½ cdita de esencia de vainilla
Preparación:
- Procesar todos los ingredientes hasta formar una pasta.
- Colocar en un molde con 2 cm de espesor y llevar al congelador 30 minutos.
- Cortar en barras. Listas para disfrutar.
Postre Cremoso de Frutilla
Rinde: 4 porciones (70 calorías cada una)
Ingredientes:
- Gelatina diet de frutilla 200 g
- Agua 750 cc
- Yogur descremado de frutilla 200 g
- Queso blanco descremado 150 g
Preparación:
- Preparar la gelatina con el agua caliente.
- Agregar el yogur y el queso mientras se revuelve.
- Colocar en potes individuales, tapar y llevar a la heladera.
Pan Casero Multicereal
Rinde: 2 moldes medianos
Ingredientes:
- 600 g de harina integral
- 200 g de harina de centeno
- 200 g de salvado de avena
- 200 g de avena arrollada
- 50 g de levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 1 litro de agua
- Semillas de sésamo
Preparación:
- Mezclar las harinas, la avena, el salvado y la sal.
- Disolver la levadura en un poco de agua y unir con la mezcla anterior.
- Agregar el resto del agua y amasar bien.
- Dejar reposar media hora, tapado, y volver a amasar.
- Distribuir en dos moldes medianos previamente aceitados.
- Dejar levar, pintar con huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
- Precalentar el horno y cocinar a temperatura media de 25 a 30 minutos aproximadamente.
Ideal para acompañar con queso untable, palta o simplemente solo. ¡Rico, sano y lleno de fibra!
